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      李學輝美食隨筆集《涼州食事》出版

       2022/01/12/ 18:44 來源:武威日報 記者張尚梅 見習記者虎曉娟

      在故事中遇到涼州美食

      李學輝美食隨筆集《涼州食事》出版

        每日甘肅網1月12日訊 據武威日報報道(記者張尚梅 見習記者虎曉娟)近日,我市著名作家、甘肅省作協副主席李學輝撰寫的美食隨筆集《涼州食事》由敦煌文藝出版社出版。作者用簡約散淡的筆法、通俗雋永的文字,以食材為題,飽含深情,寓理于文,向讀者展示了涼州美食文化獨有的特色,也為人們開啟了一扇了解涼州的另一個窗口。

        武威的魅力在自然,在人文,也在美食。武威美食,在水,在食材,在廚藝!稕鲋菔呈隆肺淖之嬅娓袕,讀后齒頰留香,回味無窮。文中寫道:“天祝藏族自治縣的美食,有較濃郁的民族特色和地域特質。白牦牛棒子骨、萱麻口袋、野蔥花面片已成天祝的標配美食……雪山、草原、佳水所孕育出的食材,具有雪山的雄姿、草原的闊大和佳水的柔情。”“至古浪,地貌為之一變,飲食便發生了變化。土門羊羔肉是古浪必提的美食之一。”“民勤美食,與沙漠沾邊更顯風味。羊稱沙羊,蔥必沙蔥,涼粉冠以沙米粉”“涼州不涼,面食熱腸。說熱有糟肉、菜鍋子;說小吃有面皮子、米湯油馓子、涼面、油餅子卷糕、洋芋攪團……等等類類。”這些承載著煙火氣息的一蔬一飯,是涼州這片熱土給我們的饋贈,它不僅給我們帶來一種美食享受,也給每一顆奔波的心靈帶來最暖的慰藉和觸手可及的鄉愁。讀者可隨著文字,一起感受其滲透于飲食文化中的哲學理念,一起品賞武威美食的獨特魅力。正如蘭州交大文學院教授 、評論家彭青所言: “李學輝寫的是涼州美食。涼州人寫本地美食,地道!”

        城市的長度是歷史和美食拉長的。一部城市的歷史,如果缺了美食,再輝煌的歷史也缺少味道。涼州自古以來人杰地靈物華天寶,也孕育出了博大精深的飲食文化。美食有著深厚的傳統,往往在故事中會遇到武威美食,唐代大詩人岑參與醬牛肉,現代名家張大千與涼面,于右任與軟兒梨,著名作家阿來與三套車,都有說不完的話題!稕鲋菔呈隆放c其說是作者對美食的一種膜拜,不如說是對家鄉的一種文化觀照,更是他對地域文化的進一步挖掘與思考。

        李學輝,筆名補丁,甘肅武威人。中國作家協會會員,魯迅文學院第十一屆、第二十八屆高研(深造)班學員,甘肅“小說八駿”之一,現供職于武威市文聯。 李學輝的文學創作植根于涼州深厚的文化土壤,從歷史及現實的縱深處挖掘涼州獨特的民俗、風情,塑造了一系列鮮活的人物形象,余土地等人物具有陌生化的藝術效果。著有短篇小說多篇,長篇小說《末代緊皮手》《國家坐騎》等。

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