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      天祝白牦牛肉榮獲“全國名特優新農產品”稱號

       2022/01/11/ 20:29 來源:新甘肅 記者 金奉乾

        新甘肅客戶端天祝訊(新甘肅·甘肅日報記者 金奉乾)近日,農業農村部農產品質量安全中心公布2021年第三批全國名特優新農產品名錄,天祝白牦牛肉榜上有名。

        天?h素有“白牦牛的故鄉”的美譽,以“世界白牦牛唯獨天祝有”聞名。目前,全縣白牦牛飼養量8.2萬頭,年商品量0.23萬噸。天祝白牦牛肉色鮮紅,有光澤,脂肪呈黃色;肌纖維致密,富有彈性;外表新鮮,切面濕潤,不粘手;具有新鮮牛肉固有氣味;煮沸后肉湯透明澄清,脂肪團聚于液面,具有牛肉特有的香味。經檢測,其水分、脂肪、組氨酸、亮氨酸等含量及亞麻酸占總脂肪酸的比例均優于同類產品參照值,具有名特優新農產品獨特的營養品質特性。 

        近年來,天?h立足特色產業發展優勢,不斷調整優化生產布局,持續推進農特產品量化賦能,著力培育和打造地方特色農產品品牌,為推進鄉村產業振興注入新動能。 

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